连锁便利店商品采购策略分享!

日期:2020-10-22 09:10:48 / 人气: / 来源:水公馆新概念生活超市 / 作者:晴小姐

[文章导读]本文作者:晴小姐,在2020年10月22日 09时10分48秒,发布文章:连锁便利店商品采购策略分享! 关键字:连锁便利店,采购商品,主要介绍内容是关于便利店经营商品品种的变化,主要来自于商品生产的发展。商品生产越发展,新旧交替越频繁,商品生命周期也就越短。便利店的采购人员应时刻注意这种变化对商品品种带来的影响!
 
便利店经营商品品种的变化,主要来自于商品生产的发展。商品生产越发展,新旧交替越频繁,商品生命周期也就越短。便利店的采购人员应时刻注意这种变化对商品品种带来的影响,扩大新商品的经营比重,减少或淘汰不适合市场需要的滞销品,使商品品种不断更新。
 
因此,便利店的采购人员要注意以下几个方面的变化和影响:
 
1.顾客需求的不断变化
 
随着顾客购买力的提高,顾客的需求不断变化,这种变化不仅反映为顾客对商品数量需求的增长,而更多地表现在消费结构和爱好习惯上的变化。因此,要预测这种变化趋势,有预见地迎合消费者,及时和调整商品品种。
 
2.商品季节性变化的影响
 
季节性商品在不同时期内有着不同的经营比重,适应生产季节或消费季节的需要,调整各个时期的比重,既能保证顾客的需求,又能防止过季商品的积压。
 
水公馆
3.经营条件变化的影响
 
经营规模扩大或缩小,人员增加或减少,都势必相应地增加或减少所经营的商品种类。
 
除此之外,商品采购需要便利店在购销过程中,结合本店的实际和各种商品的不同特点,认真研究目标市场需求态势,分别采用不同的购、销策略,以求得购、销活动与市场需求的动态平衡。对于消费需求比较稳定的日用品,便利店经营商品的销售情况往往与消费需求的状况一致。在这种情况下,可以以销定购,即销售什么,采购什么;销售多少,采购多少。
 
对于一些季节性商品,例如,季节性生产、常年消费的商品或常年生产、季节消费的商品,采购人员需要在认真研究市场环境的条件下,分析消费需求的变化趋势,预测商品的销售量,来决定采购量、采购时机,防止过季积压和旺季断货。
 
便利店的采购员在采购商品时应注意以下几点:
 
1. 制定经营商品目录
 
商品经营目录是便利店在其经营范围内应该经营的全部商品目录。制定经营商品目录,应考虑商品货源、市场变化、消费者的购买习惯和要求、企业的经营特点、经营能力、季节的变化等,逐类逐个确定哪些是必备商品,哪些是经营范围的商品。既要防止定得太粗,过于笼统,缺乏实际指导作用,又要防止定得太细,过于繁琐,不利于执行。
2. 编制进货计划
 
便利店的进货是以进货计划为基础的,进货计划是在对市场变化、货源情况、销售动态等做了充分调查研究的基础上,参考现有储存量及各种变化因素,在资金占用合理的情况下,定期提出的计划,包括商品种类、规格、数量、产地、单价、型号、进货地点、到货时间等。进货计划按时间分为年度、半年、季度和月份,一般以季度为主。
 
3. 签订进货合同
 
签定进货合同是实现进货计划的保证,也是加强企业之间经济协作,促进双方加强经济核算,改善经营管理,提高产品质量和服务质量的有效手段。
 
4. 及时提货,认真验收
 
采购人员办完进货手续后,要及时组织提货,尽快使商品上柜,当地进货一般是自行提运;外地进货按照“及时、准确、安全、经济”的原则选择运输工具和运输路线,商品到达后,要认真进行验收及时将商品上柜。
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