全球最赚钱的连锁便利店哪个品牌?

日期:2020-07-22 11:35:22 / 人气: / 来源:深响 / 作者:关宁

[文章导读]本文作者:关宁,在2020年07月22日 11时35分22秒,发布文章:全球最赚钱的连锁便利店哪个品牌? 关键字:7-ELEVEn,7-11,连锁便利店,主要介绍内容是关于在零售业曾有一种说法:“世上只有两种便利店,7-ELEVEn便利店和其他便利店。”坐拥全球17个国家7万个门店,7-ELEVEn的成功绝非偶然。

  在零售业曾有一种说法:“世上只有两种便利店,7-ELEVEn便利店和其他便利店。”坐拥全球17个国家7万个门店,7-ELEVEn的成功绝非偶然,其背后是品牌与消费者之间的“零售心理战”。《零售心理战》一书中,创始人铃木敏文曾结合40多年的零售经验自述洞察顾客心理的成功秘诀:不要为顾客着想,而是要站在顾客的立场上思考。他出生于1932年,领导的日本零售集团SEVEN&I控股公司为全球第四大亚洲零售王国,2019财年总销额为120,180亿日元(约1094亿美元)。

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  要知道,根据世界货币基金组织数据,日本2019年预估总GDP是5.1万亿美元,这意味着SEVEN&I的销售额就相当于日本总GDP的约2%。今天便利店在零售业中的地位越来越重要,以其灵活性抢夺了大量新兴的市场份额。那么作为行业先驱之一的7-ELEVEn又是如何走上崛起之路的?

  从诞生到破产出售

  大多数人恐怕都不了解的是,因为日式管理而出名的7-ELEVEn,最早其实是一家美国企业。

  7-ELEVEn(7-11)连锁便利店诞生于美国德州达拉斯(Dallas, Texas),前身是成立于1927年的南大陆制冰公司(Southland Ice Company),主要业务是零售冰品、牛奶、鸡蛋。

  7-ELEVEn原本被命名为Tote'm Stores,直到1946年,南方公司(The Southland Corporation )将营业时间延长为早上7点到晚上11点,“7-ELEVEn”的名字就由此而来。

  7-ELEVEn从1964年开始特许加盟(FC)经营的10年后,1974年日本伊藤洋华堂公司(Ito Yokado)与美国南方公司签订地区性特许加盟协议,便有了日本的第一家7-ELEVEn。

  20世纪80年代,美国实施的“新自由主义”经济政策使美国经济形势逐渐好转,是美国现代消费产业发展的黄金十年,但美国南方公司并没有把握住这个时机,大量7-ELEVEn在这个阶段倒闭。现在看来,当时7-ELEVEn在美国的失败有这么几个原因:

  第一,便利性较差。美国的国土面积大,地区划分比较明显,大部分便利店在商业区周边,距离住宅区较远,普通人步行或骑车都到不了,所以7-ELEVEn便利店对美国人的便利性大大下降。

  第二,受到了大型购物中心和折扣店的竞争压力。由于资本扩张,美国的便利店竞争逐渐白热化,但与此同时郊外大型购物中心和折扣店不断涌现,价格低廉且种类丰富,这对于零售便利店7-ELEVEn的冲击很大。

  第三,在这样的背景下,美国南方公司还错误地采取价格折扣的形式仓促应战,最终不但没能在价格战上扳回一城,还连同便利店在服务等方面的竞争优势也丧失殆尽。

  最终,美国南方公司倾尽所有希望以多元化策略扩张的7-ELEVEn宣告失败,并在1990年申请破产。与之形成鲜明对比的是,在大洋彼岸的日本,特许经营的日本7-ELEVEn业务蒸蒸日上。为了挽救7-ELEVEn这个品牌,1991年伊藤洋华堂购买了这家公司73%的股份,成为美国南方公司最大股东,保证了7-ELEVEn品牌的延续,并在日本为这个品牌唤回了新生。

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  在日本“起死回生”

  接手了7-ELEVEn的铃木敏文,面对在日本市场的竞争需求,为7-ELEVEn在三个方面制定了关键性的策略,分别是清晰市场定位、快速响应顾客需求的能力,和可明确执行的高服务标准。和美国不同,日本7-ELEVEn始终坚持着自己街边便利店的定位。日本7-ELEVEn充分遵循差异化经营理论,吸取了美国7-ELEVEn的失败教训,不和大超市大商场拼库存和折扣,采取严控库存、小批量进货、单品管理等措施,兢兢业业地发展了起来。

  在日本,7-ELEVEn创立初期扩张门店的方法,就是利用日本的地理优势,在同一个区域密集地扩展门店,这样大大加强的品牌的覆盖率和营销率。当达到一定密度后,7-ELEVEn再选择往其它邻近的地区扩展。这样的做法,不但能给运营区域内的顾客加深品牌印象,同时还能提高配送的效率。

  在响应顾客需求上,日本7-ELEVEn也做到了极致。7-ELEVEn进入日本的第三个年头,铃木决定将便利店的营业时间变为“24小时”。这是因为,日本人的作息时间不规律,24小时都可能是活动时间,而7-ELEVEn“全年无休”的卖点正是响应了这一变化,广受大众,尤其是年轻人的支持。

  同时,为了满足客户对于速食的需求,虽然是便利店品牌,但7-ELEVEn成立了自己的产品研发团队,创立了价格亲民的7-Premium产品系列、更高品质的7-Gold产品系列和减少繁琐烹饪步骤的Mealsolution产品系列,拥有超过1700多个食品种类的产品系列,给顾客带来了更多选择。

  而为了满足顾客24小时随时能够存取现金,以及缴纳水电费、社保、购买电影票等需求,Seven&I集团又创办了Seven银行,并在店内配备多功能打印传真机,在顾客的立场上做到便民的最大化。另外,在销售第一线的门店内,员工们贯彻了四项基本原则,分别是“产品备货齐全”、“鲜度管理”、“舒适整洁”和“亲切服务”。这些基本工作原则,保证着7-ELEVEn门店的服务品质。

  同时,7-ELEVEn便利店的每间门店都配有被称为OFC(Operation Field Counselor)的店铺经营顾问,每周都定期前往门店进行运营和经营上的指导。在这样的高标准经营理念下,7-ELEVEn已经成为了目前世界上连锁门店最多的便利店。根据公开资料,7-ELEVEn目前在全球共有64000个店铺之多,覆盖17个国家,全年销售额超过10万亿日元,2019财年营收为6.8万亿日元(约合人民币4323亿人民币)。

  相比之下,7-ELEVEn在日本国内门店数量较两个主要的竞争对手全家便利店(FamliyMart)多 23.5%,较罗森(LAWSON)多 43.8%;在分布国家或地区数量上,较全家便利店多11个,较罗森多9 个;全球门店数量是全家便利店的2.8倍,是罗森的4.1倍。

  可以说,在同类日式便利店中,7-ELEVEn已经是当之无愧的行业龙头。

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