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便利店的未来属于本土品牌企业!

日期:2021-05-13 10:34:18 / 人气: / 来源:新眸 / 作者:斯琦

[文章导读]本文作者:斯琦,在2021年05月13日 10时34分18秒,发布文章:便利店的未来属于本土品牌企业! 关键字:便利店品牌,主要介绍内容是关于长期观察这个赛道的人会发现,国内便利店在经营模式和盈利模型上,一直处于模仿阶段。 但,历史重演不会只是简单地重复。

  长期观察这个赛道的人会发现,国内便利店在经营模式和盈利模型上,一直处于模仿阶段。但,历史重演不会只是简单地重复。

  日本人独有的顽固,开始让他们无法对中国急速变化的创业环境和移动互联网作出反应。如曾经的“便利店之王”7-Eleven,相比已经开始利用网络与算法的本土企业,则显得开始滞后了。

便利店的未来属于本土品牌企业!

  刨去情结的外壳看,它的门店扩张速度不及本土品牌,食品售价高于其他便利店,7-Eleven在中国对用户的认知还停留在门店交易上,用户产生的价值只是购买门店消费品带来的利润。这就意味着,它忽略的是在门店网络背后这些高频、深度且偏年轻化的用户价值。由于对于门店网络以及背后的用户价值还没有足够的认识,用户运营上的差异也由此产生。

  消费升级结合AI、物联网及大数据等新服务的载体,行业市场涌现了一批新鲜的事物,如24小时无人售货商店、虚拟门店,并通过线上线下结合提供多样服务的平台,包括便利店买菜、洗衣、购买非处方药物等。目前,中国便利店的起步方式主要有两类:实体线下零售起步走向新零售和电商基因零售起步走向新零售。实体零售起步代表为苏宁小店:得益于苏宁的生态及资源,通过线上线下精细化的运营,打通了线下流量入口对用户进行运营并挖掘价值。

  这样的苏宁小店不仅是新零售的第一线,还是场景互联时代下的自主流量入口,通过苏宁小店整合金融、房产、文创等一系列的服务,意在布局线上服务在线下的延展。电商基因起步的O2O新物种主要是盒马鲜生,主打生鲜品类,致力于解决B2C的生鲜电商核心问题,通过仓店一体化,并在门店内增设饮食区而增强了用户的体验感和信任感,此外,通过线下为线上引流,盒马也正在试图进行线下和线上的双向流量的整合。如此一来,便利店的下半场,就变成了能否与用户保持强关联的一场争夺战。

  本土便利店驶向何方?

  可以肯定地说,在这场争夺战必然会带来一次行业洗牌,甚至一半以上的便利店品牌将会消失。扎堆于狭小市场的便利店,导致客流被高度分散,本就是薄利的便利店也因此会陷入困局。由于物流配送成本与供应链管理效率的问题,便利店需要实现区域内连片开发,以此形成规模效应。并且,足够大的客流量才能够得以摊平便利店的房租和员工成本。因此,这也解释了为什么便利店目前比较集中在一二线城市,目前可分为社区店,CBD店和大流量店。

便利店的未来属于本土品牌企业! 2

  跳脱出不断增加门店的策略,门店的复制在未来更适合以“面”代“点”。便利店品牌相互的模仿导致整体趋于同质化,使能提供的服务变得大同小异,而通过在一定范围内铺设门店,增加区域性的影响力能够在一定程度上刺激消费者的购买欲望。同时,以面扩张的门店有利于降低管理者与门店、门店与门店之间的沟通成本,利用协同效应减少商品运输路径,降低运输和配送成本。在这样的基础上,便利店才有可能成为用户定制款。

  正如便利店先驱、铃木敏文(7-Eleven创始人)在其自述《零售的哲学》中说:“我们的敌人不是同行,而是随时变化的顾客需求。”想将便利二字做到极致的企业们,争先恐后地开始延伸出了一系列超越零售本身的多项“增值”服务。需要注意的是,便利店的硝烟也正在向一二线城市以外的下沉市场弥漫。在将一线城市塞满之后,连锁便利店下沉不可避免。尽管与一、二线城市相比,三、四、五线的便利店房租和人工成本不高,但两者的所蕴含的消费力也难以相提并论。因此,采取下沉计划的便利店,将对经营者本身的素质及经营模式的探索提出更难的考验。

  由于鲜食、素食等品类商品的配送对距离有一定的要求,也就意味着便利店品牌的下沉不仅仅是简单的门店增加,全套的供应链也将一同下沉。所以,供应链能力是否能够辐射或者支持到下沉的城市,是便利店未来在扩张战场发展的重要因素。来源: 新眸 斯琦

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