水公馆便利店如何抓高毛利商品?

日期:2020-08-04 14:28:10 / 人气: / 来源:水公馆连锁 / 作者:小水滴

[文章导读]本文作者:小水滴,在2020年08月04日 14时28分10秒,发布文章:水公馆便利店如何抓高毛利商品? 关键字:连锁便利店,水公馆,主要介绍内容是关于开连锁便利店许多 经营者较为在乎的是便利店的盈利高毛利商品,各个畅销品所挑选的产品品种及能创造净利润的闪光点商品,一定要符合该时间节点的客层。

  开连锁便利店许多 经营者较为在乎的是便利店的盈利高毛利商品,各个畅销品所挑选的产品品种及能创造净利润的闪光点商品,一定要符合该时间节点的客层。所有的陈列,不求量大,但必须要保证商品质量及规格是全天中相对“质量上乘”的,突显商品的“性价比”,切记不要让客户感受到并非没有好东西值得购买,要他们满载而归!

水公馆便利店如何抓高毛利商品?

  一、定位店铺的网红商品

  全新升级的水公馆连锁便利店,也是披着便利店外衣的快餐店!!!光一个网红休闲食品往往就占了便利店一半以上的营业额,卖休闲食品熟食的便利店往往能比不卖休闲食品的店多出一倍乃至几倍的营业额。这充分说明了什么叫做“民以食为天”了。所以说,便利店卖的东西必须是高频率刚需的,开便利店盈利的过程,就是一个不断用高频率刚需的商品将低频商品迭代的过程。

  二、覆盖购买需求商品

  在水公馆便利店里面大家不难发现,售卖的所有休闲食品熟食,全是能够 覆盖早、中、晚一日三餐和英式下午茶全时间节点。早饭:包子,面包,奶,豆浆。午饭:便当,熟食。英式下午茶:关东煮,酸奶,甜品,热柜食品,果茶奶茶,现磨咖啡。光是卖这些食品已经能吸引一定量的客户人。

水公馆便利店如何抓高毛利商品?2

  三、合理利用坪效空间

  收银台水吧台能够 说是水公馆店铺里面的“印钞机”,工作台面放的全是吃的,灌汤包子、关东煮、蛋包肠、热柜、腊味饱仔饭等美食全是高毛利的,背面的操作台放咖啡机等,乃至是。便利店全天分布更为均匀,这意味着租金的性价比更高,坪效更高。

  各个畅销品都要开展夏季美食销售额操作模式,水公馆连锁便利店依据一系列科学方案及合情合理相结合,提升一整套顾客群的“好感度”,从而提升网红爆款各畅销品全天的成交转化率、毛利率,培养中高层顾客群体,使销售额机会点利益最大化。此外,各畅销品的售卖闪光点产品品种最好配合有宣传,在店面入口处、出口处等地方宣传。每月底都要针对各畅销品的经营状况出销售额对比报表,这样能及时发现问题,当即调整,也能较好的寻找提升净利润的机会点。

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